鱼头用什么煲好吃？
鱼头的吃法很多，我最喜欢的就是豆腐鱼头汤了，喝起来特别鲜美~ 具体做法： 第一步：将鱼头洗干净，表面的黏液用清水冲洗即可； 第二步：在锅中加入适量的油，烧热后放入生姜葱白爆香； 第三步：将鱼头放入锅中，煎至两面金黄； 第四步：把煎好的鱼头放到砂锅里面，加入足量的清水、豆腐块和少许食盐，大火煮开转小火炖半个小时； 第五步：撒上葱花，一碗鲜美的豆腐鱼头汤就出锅啦！
除了豆腐鱼头汤以外，鱼头的剁椒蒸、酸菜鱼、麻辣水煮等等也是很好吃的，看个人喜好来做就行了。 我家喜欢吃鱼头主要是因为孩子很喜欢吃，每次做都抢着吃，哈哈~~ 所以经常买着煮汤喝，或者做成酸菜鱼、水煮鱼吃。 不过需要注意的是，虽然鱼肉中有肌纤维，但是鱼头中的肌纤维却很短，因此鱼肉很容易熟，而鱼头则需要比较长的时间才能煮熟。所以做鱼时，要注意控制好火候和时间哦！