如何蒸山药好吃窍门？
1、首先，我们准备一下食材吧！新鲜的铁棍山药4根，糯米粉适量（大概50克），白糖少许，红豆沙馅250克，鸡蛋黄一个。 接下来，我们开始制作。把山药的皮去掉，因为山药的皮含有皂甙成分，对人体有刺激性，所以最好去掉。然后把山药切成小块。 锅中加入适量清水，水烧开之后，把切好的山药放入蒸熟，大概蒸15分钟左右就可以了。 然后把蒸熟的山药倒入碗中，用勺子按压成泥状。在山药泥里加入白糖和蛋黄，用筷子搅拌均匀，然后把糯米粉均匀地撒在上面。
现在就是关键了！我们先用左手抓一把糯米粉，然后轻轻揉搓至没有颗粒状，放在一旁备用。然后用勺子挖一些山药泥，用手团成圆球状，压扁。 最后把准备好的馅料包在里面，团成圆球状，再裹上一层糯米粉，这样我们的成品就做好了！是不是很简单呢~
2、还可以把山药上锅蒸熟，取出放凉后将其搓细制成饼状，然后夹入豆沙馅儿，裹上面包糠下锅炸至金黄色即可。 或者把生山药切成薄片，用开水烫熟后捞起浸泡在冰水中镇凉，然后再捞出沥干水分，拌入蜂蜜拌匀待用。
3、下面推荐一道山药的养生汤品——山药鸡汤 材料：土鸡一只，铁棍山药一根，生姜两片，食盐适量。 做法：（1）、山药洗净去皮，切小段；姜洗净切片；土鸡宰净，斩成大块。
（2）、锅里加水，待水沸后放进土鸡、山药、姜片，煲三个小时，调入食盐便可食用。 这道汤品有很好的益气补血功效，非常适合女性朋友饮用哦～