蓝莓好吃还是树莓好吃?
个人更喜欢树莓,可能是因为更常见一些吧! 首先,从外观看(图1),树的果子看起来更饱满圆润些;而蓝的果子长度要更长一点;而且树莓的果子表面是凹凸不平的,有点像皱巴巴的小葫芦。 然后,从颜色上看,树莓果实鲜亮、色泽均匀,而蓝莓会有明显的大批果浆,这点和“水洗”过的感觉差不多。最后,树莓的味道偏酸,而蓝莓则是酸甜。不过这也和采摘的时间有关:树莓在6月初成熟,而蓝莓要等到8月。(这里没有提到草莓,是因为觉得它们俩比较像,可以一起探讨)
之前有一次很神奇的经历,就是树莓刚上市的时候,买了一份冒菜,里面有树莓(红红的很漂亮),吃完了发现饭桌上有三颗很大的白色颗粒,仔细一看原来是三颗杏仁……后来才知道原来树莓是可以生吃,而且味道还不错(图2) 再来说说蓝莓,我是在沈阳北陵公园摘得(图3),当时特别高兴,因为发现了一棵很大的蓝莓树。据说,现在的蓝莓大都人工培育,植株矮小,而且会围上铁丝网。北陵的这棵树枝干很高,而且没有任何防护,所以喜欢蓝莓的人可以在这里大快朵颐。
蓝莓的颜色要比树莓更深一些,呈深蓝色,并且带有明显的果粉(这也是判断蓝莓是否新鲜的一个特点)。入口后,蓝莓的果香四溢,而且甜度更高,味道也更醇厚。用我们的行话来说,就是“回甘”很明显。 我很喜欢在夏天啃西瓜的时候来几颗蓝莓,那种甜中带酸,清爽又冰凉的口感简直让人欲罢不能!其实,平时多吃点含花青素的蔬果,对眼睛也有好处呢!