做糖醋里脊怎么做好吃？
【糖醋排骨】 这是一道经典且简单快手的小甜菜，酸甜不腻、外酥里嫩，搭配一碗米饭，美滋滋~ 用料：小排500g、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、陈醋4勺、白砂糖3勺。
① 小排清水冲洗干净后，放入锅中，加入足量冷水，再放入葱姜，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出备用；
② 另起锅，小火加热，倒入适量食用油，放入冰糖碎，炒出糖色，倒入排骨，均匀裹上糖色；
③ 加入八角、桂皮、香叶，以及所有调料，开水炖煮（水一定要一次性加够），期间不断撇去浮沫，大概半小时左右，汤汁渐浓，可以夹起一块排骨观察，熟透即可出锅。
ps. 不喜欢吃排骨软烂口感的，可以适当缩减烧煮时间。 好吃到舔手指的头一道糖醋排骨就搞定啦！你学会了吗？