红色白菜怎么炒好吃？
首先，在切菜上注意一点。很多人把白菜帮和叶分开切，其实是可以一起下锅焯的(这样不会让叶片熟得更快)，不过最后摆盘的时候就要分开。 红色白菜也就是包菜，做炒包菜的时候不需要加过多的调味料，因为包菜的天然甜味就已经很突出了。
我上次炒包菜是用剁辣椒和酱油炒的，味道很不错。
如果喜欢吃辣的话可以试试这个做法 用料 包菜半个、剁辣椒2勺、生抽1勺、老抽少许、盐适量、食用油适量 步骤 1.准备好材料和工具 二锅头是用来清洗锅子的，别问我为什么，我家就这习惯… 2.锅内烧开水，加入少许食盐，放入切好的包菜焯烫一下(这样可以去除包菜的生味) 3.包菜稍微放凉后撕成小块 4.将剁辣椒、生抽、老抽和盐搅拌均匀制成调料汁
5.锅内热少许油，放入剁辣椒小火煸香 6.倒入调好的调料汁煮开，让它有更多的入味时间 7.放入包菜快速翻炒均匀即可出锅啦～ 这个菜做起来非常简单，主要是调料的搭配问题，咸度可以根据个人口味适当调节。喜欢辣的朋友可以在炒制时加入一些红辣椒丝。