红薯粉怎么煎好吃？
2021年10月更新 最近很多朋友在问这个问题，所以更新一下做法！ 这个粉条是我非常喜欢吃的，炒起来软软糯糯的非常入味，和辣椒一起炒香味扑鼻而来特别诱人食欲。喜欢吃的宝子们快来试试~ 食材准备： 红薯粉丝（干）2把、青红辣椒各3个、大蒜4瓣、香葱适量 具体做法： 第一步： 首先将买回来的红薯粉条放入清水中浸泡三个小时，直至粉条完全变软，捞出沥干水分备用 第二步： 锅中烧水，水开后分别下入泡好的粉条焯水一分钟，然后捞出来过一遍凉水，再次沥干水分备用 第三步： 大蒜切成末，青红辣椒去籽后切成斜刀块，香葱切碎待用 第四步： 热锅凉油，油热后调小火放入蒜末煸香，接着倒入切好的辣椒和葱白翻炒片刻 第四步： 等到所有辅料都出香味以后，倒入焯好水的粉条，开大火快速爆炒几分钟。
第五步： 待炒至粉条干爽蓬松并且均匀上色之后，调入一勺生抽+半勺老抽+少许鸡精+胡椒粉调味，翻拌均匀即可出锅 就是这么简单哈哈，做好的酸辣粉香气扑面而来，让人胃口大开！