包子馅怎么做最好吃？
萝卜鸡蛋馅包子，东北特色做法，鲜香味美，顿顿吃都不够 说到包包子，那可是我有很深的感情，还记得小时候母亲包包子的时候，我总喜欢站在旁边看着，那时候我家是开早餐店的，所以天天都能吃到新鲜的包子，我记得母亲总是把包子皮擀得又薄又大，里面的肉馅也是最多的，一口咬下去，鲜美的肉汁溢出来，真是回味无穷啊！
后来自己学会了做饭，也做过包子，但是总觉得味道不如妈妈做的，因为里面缺少了那种特殊的香料和酱油的味道，也不知道是什么调料，所以一直做不出那个味儿！
前几天，我又做了一个实验，用过去炖肉的香料和调羹加上生抽和老抽，熬成汤汁，然后打进几个鸡蛋，放点香菜、香油拌在馅里，包出来的包子简直跟饭店里的一个味，连小孩子都觉得好吃。
下面我把做法分享给大家。 用到的馅料食材有：猪五花肉300g（肥瘦相间的）、葱、姜适量、盐2.5g、料酒1汤匙、豆腐乳7块、生抽4汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白砂糖6g(可不加)、香菜2颗、鸡蛋2个、香油、五香粉、面粉800g辅料：食用油适量、温水适量 第一步：发面。碗中加入面粉300g、温水(不烫手)约230g揉成面团盖上保鲜膜醒发1个小时左右。 第二步：腌制猪肉。猪五花肉洗净沥干水分后，加入食盐2.5g、料酒1汤匙揉搓均匀，然后盖上盖子腌制2小时。 第三步：准备馅料。将豆瓣酱、白砂糖、葱姜碎、五香粉、豆腐乳捣碎加入肉馅中搅拌均匀。 第四步：打鸡蛋液。在肉馅中加入葱花、鸡蛋、香菜、生抽、老抽拌匀之后，再倒进鸡蛋液搅拌匀透备用。 第五步：包饺子。这是关键的一步哟！擀的皮儿要薄厚均匀、大小适中。
第六步：蒸包子。包子凉水上锅旺火沸水蒸15分钟关火焖3分钟左右开锅盖取出。 好啦~香气四溢的包子就做好啦～你学会了吗？