薯瓜怎么炒好吃？
我是很喜欢吃薯瓜的，所以也做过很多道关于薯瓜美食，下面我分享一道简单快手的清炒薯瓜
需要准备的食材： 新鲜的薯瓜1个、香葱2根、大蒜3瓣、干辣椒5个、食盐1小勺、植物油适量
做法步骤：
第一步：首先将买回来的新鲜薯瓜清洗干净，用刀将其对半切开，再用刀剁成小块备用；葱切成段，蒜去皮拍散，干辣椒用剪刀剪成小节状备用。
第二步：锅中倒入适量的清水，大火烧开之后放入切好的薯瓜块，焯水1分钟，然后捞出用清水冲洗干净待用。
第三步：热锅冷油，待油温上来后放入切好的蒜粒和干辣椒节一起爆香，再倒入切好的薯瓜丁翻炒均匀。（注意不要翻炒太久，避免把薯瓜炒老）
第四步：最后调入食盐翻匀即可出锅装盘了，美味又简单的清炒薯瓜就做好啦！是不是很简单呢~吃起来鲜嫩爽口又入味，拌饭拌面都超棒哒～
除了清炒外，我喜欢把薯瓜切丝后再用来做汤，这样吃起来清香爽口，很是开胃。