如何蒸丸子好吃？
2014年做过一次，现在还记得。 准备几个肉馅丸子（我用的剁椒肉馅），上锅蒸十分钟； 把大蒜和姜切成末，加入2勺生抽、少许糖和鸡精拌匀，调成蘸水； 蒸熟的丸子取出摆在盘子里待用； 热锅热油，爆香葱花姜末，下剁椒炒香； 倒入调好的酱汁，加少量开水，小火熬3分钟左右，煮至粘稠，关火让酱料入味； 把熬好的酱料浇在丸子上，撒上葱花即可。
我那时候用的是这种剁辣椒，微辣不鲜。这次用小米椒+泡椒+剁辣椒来做，应该会更过瘾！ 除了剁椒还可以用豆瓣酱等，做出来味道应该很不一样吧…… 可以撒点香菜或者白芝麻更香~ 我没有放肉松因为觉得太油…其实放点黄瓜丝也很搭哦～ 你还可以尝试各种其他蔬菜，比如： 香菇粉丝虾米丸子汤
鱼丸汤
牛肉丸青菜汤 鱼肉豆腐丸子汤 土豆胡萝卜藕丸子汤 还有这道超级简单的糖醋丸子 找个时间试一试吧！你一定能做好哒！