宝宝肠怎么炒好吃？
1.首先处理食材，把肠洗干净，去掉肠上的油（不然会很油腻），然后切成小段备用； 2.准备辅料，青椒、小米椒切圈，大蒜拍碎，葱白切段，生姜切片；
3.热锅放油，放入切好的姜片和蒜碎爆香，然后把切好的肠放进去翻炒一会儿；
4.等肠炒的稍微有点变色，加入两勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀，让酱的味道进入肠里；
5.等到酱料均匀分布在肠上后，倒入切好的辣椒，快速炒匀；
6.最后撒上葱花就可以出锅啦~ 一盘香喷喷的干煸肠就做好了！
这个菜做起来真的超级简单，主要就调味料的选取要恰当，否则做出来的味道就会差强人意了。 用豆瓣酱来炒肠，咸香入味，非常下饭~~而且经过爆炒，里面的细菌都能消灭掉大部分了，吃起来也很放心哦～ 我家小孩也非常喜欢吃，每次做这道菜她都能吃下两大碗米饭！ 所以家长们也不用担心孩子吃了会不会不消化之类的问题。