鸡蛋蒜面怎么做好吃？
食材明细 面条500g、鸡蛋3个、大蒜1头、豆瓣酱2勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖适量、醋适量、水适量、香葱适量 做法步骤 1.三个鸡蛋打入碗中搅散，加入一勺白糖和少量盐打匀； 大蒜去掉根部清洗干净，用刀拍扁后再剁成蒜末备用； 小葱切成葱花；
2.锅中热油，倒入蛋液炒至凝固成型，然后盛出凉一下； 锅中再热油，放入两勺郫县豆瓣酱炒香，倒入切好的蒜末继续翻炒，直至炒出蒜香，然后加入适量生抽和老抽翻炒均匀； 倒入之前炒好的鸡蛋，再加一碗清水煮开，最后调味加入少许鸡精和胡椒粉即可。
煮好的酱料浇在面条上面就可以了~
小贴士 1、面条最好选择鲜面条或者手擀面，这样的面条吃起来更有嚼劲。 2、酱汁可以稍微调得咸一点，因为面条经过浸泡会吸收酱汁的味道。如果不喜欢太咸的话可以把做好的酱汁泡在碗里，把汤汁搅匀，这样面条吸饱了汤汁就不会太咸。