苦菊拌馓子怎么做好吃？
食材： 馓子50g、苦菊500g、蒜7～8瓣、盐适量、醋1调羹、生抽3调羹、白糖2调羹、麻油适量、辣椒红油1调羹（可不放） 步骤：
1.准备蒜末、葱花，喜欢辣的朋友可准备辣椒红油。 （这里用的辣椒面是买现成的，如果自己做，就用干红辣椒用凉水泡起来，这样比较干净，不会有一股生味道。）
2.用开水把食盐溶解，再把苦菊放进去焯烫一下，时间不要过长，大概1分多钟吧，然后捞出来过一遍凉白开。
3.将焯好的苦菊晾干水分，放在盆里，加入所有调料拌匀。如果喜欢脆的口感可以不用盖盖子闷，但是如果像我要做下酒小菜的话就最好盖上盖子，因为我喜欢稍微软一点儿的口感啦~不过这个也因人而异，自己喜欢就好！ （我喜欢在制作过程里就尝一尝味儿，根据咸淡调整加盐的量。有的人可能不喜欢太咸的咸菜，所以可以根据个人口味调整。）
4.最后淋上麻油搅拌均匀，静置1小时让香料的味道融入菜中就好了。 如果有碎冰机可以直接打成汁，不过我家里没有就用勺子背压碎了，再用筛网过滤掉渣滓，这样口感会更好。