嫩蚕豆壳怎么做好吃？
“香煎嫩蚕豆瓣”，外脆里糯，香味浓郁，好吃得根本停不下来啊~~ 春天到了，各种新鲜的豆儿都出来了，蚕豆便是其中之一！ 小时候最喜欢做柴火饭，把摘来的蚕豆清洗干净后，放在锅里和米饭一起蒸，熟透后剥开皮，蘸着白糖一起吃，美味极了； 现在就喜欢吃香煎的，香酥脆嫩的，嘿嘿…… 准备食材：（两个人吃的量） 新鲜蚕豆瓣250克、鸡蛋1个、面粉适量、食盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉各少许 做法步骤： 第一步：将新鲜蚕豆瓣用清水洗两遍，再挤干水分备用 第二步：把鸡蛋打入碗里，加入半勺食盐，搅打均匀成蛋液 第三步：在蛋液里加入少许胡椒粉、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀 第四步：在拌好的蛋液里倒入适量面粉，搅拌成糊状备用 第五步：热油锅，将蚕豆瓣倒进去煎至两面金黄就可以啦~
我比较喜欢脆香的口感，所以面粉倒得比较多，如果不喜欢太厚的面糊，可以稍微减一点面粉哦~~~ 刚出锅的香煎蚕豆瓣，外表酥脆，里面软糯，咸香的味道刚刚好，配粥喝最好了。 我是一口气吃了好几个呢，哈哈……您也可以试试～