蒜蓉粉丝怎么做好吃？
【蒜蓉粉丝虾】 材料：虾、粉丝、大蒜 调料：生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、盐、香油、料酒 第一步，准备食材，虾清洗干净去须去尾去掉沙包，从中间切开备用，大虾开背容易入味； 粉丝提前用温水泡发20分钟备用，大蒜去皮剁成蒜末就可以了。
第二步，起锅烧油，油热下入处理好的大虾，大火炸制表面定型变色即可捞出来控油备用，油温升高再复炸一次更加酥脆。 第三步，锅中留少许底油，油热放入一勺蒜末炒出香味，然后倒入半勺生抽，半勺蚝油，一点白糖，一小撮胡椒粉，少许鸡精，适量食盐，一小勺清水搅拌均匀，然后倒入泡软的粉丝翻炒1分钟左右，加入炸好的大虾翻炒均匀关火后淋入少许的香油增香提味，就可以出锅装盘了。
这样做出来的蒜蓉粉丝虾颜色红润有食欲，口感鲜香味美，大人小孩都爱吃！ 【小贴士】 1、粉丝要提前用温水浸泡20分钟，这样煮的时候才不会硬邦邦的，而且口感更好更软糯。 2、大虾开背容易入味，如果不开背也可以把粉丝塞在虾肉里面，也很好吃的哦~