青菜牛肉汤怎么做好吃？
清炖青菜牛肉汤的做法步骤 1. 原料集合。 2. 牛肉切大块，用清水浸泡出血水。（中途可以换一两次清水） 3. 锅内放少许油，加入大蒜、姜碎、八角中火爆香。 4. 加入足量开水，煮开。 5. 倒入高压锅，大火烧开上汽后，转小火炖一个半小时左右。（我用的电压力锅，设定的是豆类模式，时间到自动切换成保温状态，此时不要打开锅盖，让牛肉继续泡在汤汁里，更入味儿）
6. 将切好的小白菜放入锅内同煮，加少许盐调味。最后撒入葱花，出锅。 小贴士： 因为是清炖，所以不需要额外添加太多调味料，食盐要少放。 牛肉一定要熟透才好。 用高压锅煮的话，时间到就不要再打开锅盖了，让牛肉继续焖着，更能入味。 如果有砂锅更好，用砂锅来煲这个汤，味道会更棒！