我小时候住在东四，离赵家店很近，常到那里去吃豆腐卷和猪头肉。 后来搬到了前门，还是经常去那里买，不过换成卤煮了。 一包一块五的卤煮火烧，加一个二两的大碗，一碗鸡蛋汤，才两块六。 在别的地方，一碗鸡蛋汤可能还要卖一块钱呢。 所以每次我都在店门口吃，一边吃一边看别人打牌…… 大碗宽面上来以后，就着卤煮啃骨头，美极了！ 我最爱吃的还属小肠儿，又软又脆有嚼头，里面还能看到红红的糖色，越嚼越香。 豆泡很大，一口咬下去满嘴喷香。 面条很有弹性，入口即化。 配上炸豆腐、血肠一起吃更是美味。
有时候会吃腻了，换着花样吃。 比如做卤猪蹄的时候，把猪蹄捞出来过油，炸得酥脆，再配米饭吃，那个香啊…… 现在回忆起来，恨不得马上再去大吃一顿。
易传锐优质答主要说北京哪里的卤煮好吃，不能具体指明那一家，只能说有几家还可以的。
南门卤煮火烧：这家店在建国门内大街太古宇大厦后面，路北，有醒目的灯箱标志。其特点是，猪肠和猪肺及炖肉的锅是分开的，煮制过程中猪肠和猪肺不直接和炖肉混合，这样在吃的时候要先把肠和肺在炖肉锅里涮一下再盛出来。这样做是为了使肠和肺的卤味更够足。这家店的卤煮虽然有些咸口，但是好吃。值得一尝。卤煮10元一份。
聚宝源：这家店位于东安市场的内环二层，旁边就是翠花糕。其味道与南门的一样，这家聚宝源的门面很大，装修也不错，价格同样也是10元一份。
金泰桥卤煮：这家店在东直门外大街金泰大厦西侧，东直门外有一个大十字路口，叫东直门桥，过桥往南300多米，在东直门外大街路东，就是这家卤煮店。这家卤煮卤汁很好，口感也不错，虽然没聚宝源或南门卤煮做的精致，但味道还行。卤煮的价格是5元一份。
