猪体怎么做好吃？
首先声明一点，我做的这个猪手是咸香的，不是卤的。 材料：猪手2个（大约1000克），姜4片、醋50毫升、八角3个、桂皮1段、料酒2汤匙、盐适量。
做法： 1.猪手去毛后剁成小块； 2.锅里放入适量的凉水，加入猪蹄，同时倒入少许白醋和料酒，开大火煮； 3.煮至水沸，将猪蹄捞出清洗干净备用； 4.另起一锅，放油烧热后爆香姜片，把猪蹄放进去炒，加入八角和桂皮以及适量盐，炒匀后关火让香气浸入猪蹄内。 重点：猪蹄冷水下锅可以更好地撇净浮沫。用白醋和料酒焯水的目的也是为了去除腥气。炒猪蹄时加盐是为了入味。
这道菜做好了之后，整个屋子都会弥漫着一股奇异的香气，非常诱人。做好的猪蹄颜色红亮，咸香适口。 需要提醒的是，如果一次做多了，剩下的猪蹄可以直接装入保鲜袋冷冻起来，要吃的时候拿出来蒸一下就可以了。当然，直接烤着吃也是相当美味的啦！~ 我的美食书《美味学堂》里还有超多简单快手又营养美味的做法，等你探宝哦～