鲜蒜怎么拌好吃？
1、食材准备 新鲜大蒜，酱油，香醋，白糖，辣椒油或者食用油。
2、做法步骤 （1）把大蒜去掉外皮和蒜梗，清洗干净备用； （2）把清洗干净的西瓜用刀切成薄片，放在干净无油的锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟左右，也可以放些盐，生抽，糖，香油一起蒸，这样味道会更好；
（3）在碗里放入适量酱油，白糖，香醋调成汁备用； （4）把蒸好的大蒜放入调好味的汁里，搅拌均匀后盖上盖子闷5分钟就可以开吃了。 吃的时候可以根据个人口味撒上花生碎或者熟芝麻。 这样做的凉拌大蒜酸甜爽口，还有一丝丝的辣味，特别开胃，夏天最爽的时候到了！
我是用烤箱做的，没有用微波炉，如果只用微波炉做的话可以把碗上用保鲜膜封住开口，防止水蒸气进入，影响成品。
如果喜欢更干一点的口感可以在蒸的时候在上面盖一个盘子，更利于水分的蒸发。