头菜有哪些功效和作用？
头菜味甜，含无机盐、维生素C等，有清热止咳，补中益气等功效，北仑头菜还具有良好的预防“非典”的功效。适用于脾虚腹泻。大便失血等症，头菜生食、凉拌、泡菜、腌渍、酱渍、烹调等皆宜。
头菜在明代李时诊的《本草纲目》中称擘蓝、菘蓝。清代吴仪洛《本草从新》记载:擘蓝(头菜):甘平无毒。补五脏，养力气，利气血，通神明。又曰:擘蓝补心调中，利五脏。有清热止咳，补中益气之功效。
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头菜味甜，含无机盐、维生素C等，有清热止咳，补中益气等功效，北仑头菜还具有良好的预防“非典”的功效。适用于脾虚腹泻。大便失血等症，头菜生食、凉拌、泡菜、腌渍、酱渍、烹调等皆宜。
头菜在明代李时诊的《本草纲目》中称擘蓝、菘蓝。清代吴仪洛《本草从新》记载:擘蓝(头菜):甘平无毒。补五脏，养力气，利气血，通神明。又曰:擘蓝补心调中，利五脏。有清热止咳，补中益气之功效。