粉要怎么煮好吃？
作为一个在潮汕地区待了很久的四川人 ，对粉的喜爱可以说是如痴如醉！ 什么肠粉、粿条、云吞、米粉我都爱！ 但是要说我最爱的粉，那还得是潮汕牛肉丸汤粉！！
说真的，我也不知道为什么这粉那么好吃（因为我家不在潮汕地区）但是我每一次去潮汕总是会必吃这个~ 重点就是这份粉的汤特别好喝！我每次喝都感觉鲜到不行~ 而且粉的口感也特别棒 有嚼劲不过又不是很硬那种，配上那个酱汁味道简直是绝了！ 我就常常想，如果我能把这种粉的味道搬回我家乡，让我爸我妈也尝尝该多好啊～(￣▽￣～)~ 后来一次偶然机会我认识了一个潮汕妹子，我就请她吃了这粉，然后请教了粉的做法。
首先就是要选用优质的米做成米粉，然后把米粉放进锅中煮熟，煮熟的米粉过一遍冷水备用； 接着把切好的牛肉、芹菜丁和泡发的香菇放入锅中小火慢慢炒，同时加入沙茶酱或者豆瓣酱炒出香味后，就可以把米粉倒入锅中一起焖熟了。 最后一步就是在米饭上拌上葱花或者香菜，淋上香油，一道香气四溢的牛肉丸子汤粉就做好了！
虽然自己做的味道可能没有外面店里的好喝，但是自己做可以随意搭配自己喜欢的食材，而且过程也是蛮好玩的～ 题主可以去试试，希望你会喜欢～ 另外除了牛肉丸汤粉之外，肠粉也是必不可少的！
推荐一家我在潮汕经常去的店——广祥斋 这家店就在潮州的开元寺旁边，不大但人气很高。 它家的粉馅的种类很多，有传统的肉末、海鲜、酸菜、笋等等，浇头可以自己选择，口味可以根据自己的喜好来进行微调。 我一般都喜欢加鸡蛋和菜，然后少糖多酱油，调出来的口味正合适。
好啦~以上就是我的分享啦～希望能帮到你哦～