猪肚怎么洗才好吃？
作为南方人，我是很爱吃猪肚的，可是每次吃都觉得猪肚好难清洗啊！ 以前自己在家做猪肚汤，妈妈就会先帮我处理好猪肚，洗干净后放进锅里“飞水”（就是用沸水浸泡一下），不过这样还是会有腥味，然后妈妈就会把切好的猪肚放进高压锅，同时加入胡椒、南姜和葱段，最后焖烂就好了。 可是这样做出来的猪肚依旧有腥味，后来我摸索着在沸水里倒点白酒或者醋，这样处理过的猪肚没有腥味了，可是总感觉这样子做出来的猪肚味道不对，不香。 直到前几天，我学会了用面粉、油和水混合一起，把猪肚放进去搓洗，再用水冲洗干净，这么做出来的猪肚才够香够好吃~
1.洗猪肚的时候，先把猪肚外层的油脂刮掉，然后用剪刀把多余的脂肪剪掉并清洗干净，接着把猪肚放在面盆里，倒入面粉，双手不停地揉搓，直至每个角落都揉到，再用清水冲洗干净。
2.炒锅里放适量油，烧至温热时，加入两小勺白糖，小火炒至变焦，颜色变成深褐色时就关火，然后把炒好的糖浆均匀地涂沫在猪肚上，用手反复揉搓，尽量让糖均匀分布在猪肚上，然后再用清水冲洗干净。
3.把处理干净的猪肚表面涂上适量淀粉，再次用清水冲洗一遍。 这样处理的猪肚就干净可以下锅煮啦~