拿破仑蛋糕哪家好吃？
说到法式甜点，就不得不提到“法国甜点的祖师爷”——巴黎圣母院。 1832年，一名名叫Antoine Audran的面包师在巴黎圣米歇尔林荫大道的一家糕点店当学徒。他非常喜欢巴黎圣母院的内部装饰和精美的雕刻艺术，于是给自己的糕点店取名“Le Cordon Bleu”（蓝带），以表示自己对教堂的敬意——因为教堂的徽章上有两条蓝色绶带。
自此之后，“蓝带糕点师”一词便流传开来~ Antoine去世后，他的儿子Joseph继续经营着这家店。当时，一位名为Léon Delisle的宫廷糕点师经常去这家店里品尝糕点，并成为Joseph的顾客和朋友。两人之间常常讨论各类糕点的特点及制作方法，这也为Léon Delisle日后创立著名的“LECONTOIR DE L’ABBAYE DE CRENON(克伦翁修道院店)”奠定了基础。
1879 年，Léon Delisle在修道院内开设了一家店铺，其店面设计灵感正是来源于巴黎圣母院，因此人们也称其为La Pâtisserie de Notre Dame或“南面蛋糕房”。后来，LECONTOIR DE L’AB BA YE D E CR EN ON 被简称为le C o n tonoi r ... d e Cr en on. 到了20世纪初，随着巴黎人对于甜食的追求日益高涨，这个蛋糕店的规模也逐渐扩大起来…
1915年的某个清晨，Le Cordon Bleu 的店主Monsieur Joseph Delisle来到自己的糕点铺时才发现，门锁已经被锁住了。原来是厨师Gontard在凌晨时分离开时误把前门的钥匙放进了后门的锁洞里，导致两个出口都被锁上了……而厨师们早就累得趴在操作台上睡着了！ 由于当时法国正处于第一次世界大战期间，所有物资都十分短缺。所以Deliso r 在尝试多种办法开锁无果的情况下，只能拆掉厨房的一扇玻璃窗，将手伸入店内让厨师们取餐，由此开创了“开放式厨房”这一概念~ 这个有趣的小故事也成为了 Le C o n torni re D é le B lue 最经典的传说之一～ 而现在，“lC e co n t o rie a n d e Cra n oun ”也是世界上规模最大、最负盛名的西点烘焙学校了！