江团鱼还是黑鱼好吃？
从营养价值上来讲。 有记载说：“鳢（黑鱼）血可治痔”、“鳢肉能充饥、补心" ，《中国药典》也有记载：“鳢，味甘，性寒；归肝、肾经。明目，止汗，解毒”，因此食用黑鱼对于眼疾、盗汗以及中毒都具有良好的治疗效果。 《食疗本草》中记载了乌鳢的药用价值——主治痔疮，消瘤。说明乌鳢对痔疮出血、肿毒有防治作用。 《陆川本草》中还指出，鳢鱼肉“治久咳”，即治疗慢性咳嗽。
而在《现代实用中药》中，黑鱼更是被介绍了许多治病的作用。比如：用于水肿，小便不利：鲜黑鱼1~2条，去腮及内脏，水煎服；可用于肝硬化腹水，肾炎水肿：淡黑鱼，不加油盐煮汤，一日分次服完。 对于黑鱼的药用效果，我印象最深刻的是一位中医朋友告诉我的：“你忘了李时珍在《本草纲目》里写的了？这鱼胆可以治眼翳”。 我去查了《本草纲目》，果然在“鱼部”中有这么一段记载：“鱼胆子，能明目。用青鱼、鳙鱼和鲤鱼胆囊，洗净晒干，研磨成粉，点眼前清洗。”
另外，我在网上搜到一个关于鱼胆的药理研究，摘自《中国药学杂志》1980年第5期。文中提到，通过给小鼠注射乌鳢胆膏制剂，发现其对实验性溃疡具有明显的保护效果；通过对大鼠的腹腔注射，还能显著降低血浆和肝脏中胆固醇的含量。 根据这些论述，使用黑鱼似乎能起到一定保健效果。 但是需要提醒的是，由于黑鱼本身含有较高浓度的不饱和脂肪酸，极易发生酸败，所以应该现买现吃，不要一次购买过多而长期储存。孕妇应忌吃黑鱼。
其次，从口感上来看。 因为黑鱼的表皮薄而且韧性好，肌肉纤维粗，所以不太好消化，建议肠胃功能不好的人少吃或不吃。 不过，有人觉得黑鱼的土腥味太重，吃起来味道并不那么好。而江团则属于川鱼类，味道相对更合适一些。