黄花饭的黄花有什么功效？
黄花即“忘忧草”。本为中药，性平微寒，味甘苦，入脾、肝两经，有补中、利尿、宽胸、安神之功效，一般人都可食用。其入馔菜肴甚多，北豆腐烩黄花、拌黄花、猪肉蒸黄花、黄花拌核桃等都是风味独特的佳肴。
秋季气候干燥，燥邪易侵人肺，使人出现口干、唇裂、鼻干、咽痛、干咳少痰及大便干结等症。百合甘凉清润，入肺、心经，有润燥清热、补肺止咳、清心安神等功效。用鲜百合50克泡水代茶饮或煎水服用，或与梨、莲子、藕、蜂蜜等搭配煮粥、炖汤、蒸食等均可。
紫苏有发表散寒、理气和中之功，尤善于解鱼蟹之毒。用紫苏煎汤饮服，或煎水代茶，或用于烹调做葱烧海参等菜的调配佐料。由于紫苏辛散香温，故非体寒者不宜多食。