土豆能和木耳一起炒吗？
当然可以啦~ 作为土豆的超级粉丝，我可是尝试了很多种做法呢！ 今天就分享一道家常版的土豆炖排骨～步骤非常简单，快跟我一起做吧 食材准备： 土豆3个、排骨250g、葱白1段、生姜4-5片、八角1个、桂皮1小块、干辣椒3个、花椒1小把、老抽1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、盐适量、十三香少许 制作步骤： ①首先我们处理一下排骨哦，将买回来的排骨清洗干净，冷水下锅，放1勺料酒去腥，煮至沸腾，再捞出冲洗干净，沥干水分备用； ②然后我们来准备调料，葱姜蒜等香料不需要太多，否则会抢了食材的风味；辣椒可根据个人口味适当添加；③接下来就是正式烹饪啦！热锅凉油，放入冰糖融化，待冰糖完全融化并变为焦糖色后，马上倒入排骨，转中火快速翻炒，直到排骨表面粘上糖色并散发出香味为止；
④接着往锅中加入适量开水（温水），水量没过排骨即可，同时加入几片生姜和一根葱白，再放入1勺老抽、1勺生抽、1勺豆瓣酱，均匀搅拌，盖上锅盖，小火慢炖30分钟； ⑤这时我们可以处理一下土豆了，去皮洗净后的土豆切成滚刀状，放入锅中大火蒸8分钟左右至熟透，取出待用；
⑥30分钟后，打开盖子，放入切好的葱段，再调入适量食盐和十三香提鲜，翻拌均匀，最后撒入熟的白芝麻增香，即可出锅盛盘！ 一盘鲜嫩入味又超下饭的土豆炖排骨就完成啦！ 我会用勺子先品尝一口，保证你尝过后也会惊呼“原来土豆还可以这样做！” 你也快来试试吧～