皇后怎么做好吃？
作为一个地地道道的陕西人，以我做皇后的经验告诉大家怎么做一道好吃的皇后，必须保证以下几个关键步骤！！ 1、选材很重要，做陕西特色秦菜，一定要选陕西本地的食材，这样才能做出最地道的口味。例如做这道皇后，就要用陕西渭北地区的黄苹果，这种苹果色泽金黄、香甜脆爽，是制作皇后的最佳食材。
2、食材搭配有讲究。做陕西菜尤其要注意食材的搭配。做肉菜一般要有蔬菜来做配，能去除肉的油腻，还能增加色彩。所以做这道皇后面，要用黄瓜来拌。
3、刀工要精细。虽然说是“切”皇后，但其实是“掏”皇后。用刀从中间划开，然后用手轻轻挤出来，这样处理的鸡肉既不会流失鲜味，也不会过于松散。
4、烹饪方法要准确。由于鸡肉中含有丰富的水分和蛋白质，而这两种成分在高温下很容易变性发散，形成烂糊状，所以必须要控制温度和时间，防止烤焦，同时要保证熟透。这是关乎能否吃上美味的关键一步哦！ 最后再提醒一句，做饭其实是一件很有乐趣的事情，特别是在制作陕西当地美食的时候，能够让你享受到田园生活的乐趣，感受到回归自然的快感。所以千万不要把做饭当做是一种负担哦～