做葡萄酒怎么做法？
红葡萄的皮、籽中含有单宁，能够很好的抗氧化和抑制细菌的生长。因此利用果皮中的营养物质来制作成皮渣饮料，是一种既健康又营养价值的饮品。 将采摘下来的新鲜红葡萄进行榨汁，然后加入一定量的白砂糖，搅拌均匀后，放入干净的容器中密封起来，静置三天左右的时间，等到皮渣和果汁自然分离之后，就可以喝到飘着浓郁酒香的葡萄皮渣汁了。喜欢喝酸甜口感的还可以适当添加一些柠檬汁或者白醋。
不过这种家庭自制葡萄酒的方法得到的只是原醋，如果想要得到成醋，还需要经过一遍遍的晒淋，最终才能得到成品。而想要酿造出口感更好的葡萄酒，方法也和酿制白酒差不多，需要把切好的葡萄放入发酵瓶中并封上瓶盖，在温度控制在30℃的条件下让酵母菌自然发酵48小时，期间要保证瓶子里面的氧气充足，还要定期打开盖子进行排气。 当闻到浓郁的酒香时就证明葡萄酒已经酿成，此时可以把浸泡了葡萄皮的清水滤出来饮用；而剩下的酒糟可以加水混合稀释，用来浇花或者是清洗碗筷都可以。
现在市面上已经有各种现成的葡萄酒添加剂，比如酿酒酵母，甜叶菊甙等，如果打算自己尝试制作，可以买回家之后按照说明添加到温水中搅拌均匀，然后覆膜保温24小时就大功告成了！当然，最棒的做法就是直接买一个葡萄酒发酵装置，按照说明操作就能做出味道鲜美的葡萄酒啦，还省去清洗发酵瓶的麻烦。