干蒸排骨怎么做？
干蒸排骨的做法：
第一步：将排骨斩小块，清洗干净，控干水分备用。
第二步：调料汁：姜蒜末，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，糖2勺，豆豉适量，调匀备用。
第三步：洋葱丝，土豆饼（可以没有，我用的速冻的）垫在盘底。热锅，将排骨入锅煎，微微出油后加调料汁，翻炒至排骨均匀裹上调味汁（我这个有点少，没裹匀····）加入水，水没过排骨的1/2，大火烧开撇去浮沫加盖转小火焖15分钟后加土豆，再蒸15分钟后大火收干汁即可（土豆可以用土豆片替代。）
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干蒸排骨的做法：
第一步：将排骨斩小块，清洗干净，控干水分备用。
第二步：调料汁：姜蒜末，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，糖2勺，豆豉适量，调匀备用。
第三步：洋葱丝，土豆饼（可以没有，我用的速冻的）垫在盘底。热锅，将排骨入锅煎，微微出油后加调料汁，翻炒至排骨均匀裹上调味汁（我这个有点少，没裹匀····）加入水，水没过排骨的1/2，大火烧开撇去浮沫加盖转小火焖15分钟后加土豆，再蒸15分钟后大火收干汁即可（土豆可以用土豆片替代。）