如何调馄饨肉馅好吃？
你要准备这样的材料 新鲜猪肉（肥瘦3比7）、葱白（切成末，不要烂了）、鸡蛋（一个就够）、生抽、老抽、料酒、芝麻油、盐、白糖少许（调色用的，可不加）、姜汁适量（没有可以不放） 用筷子朝着同一个方向搅拌，确保把所有材料都搅匀，放在旁边腌制20分钟以上（时间越长越入味） 如果有剁刀，可以把葱姜剁碎；如果没有就用料理机打散，打成泥状。当然如果你很有耐心，也可以手撕成丝。但是请注意！一定不要打成颗粒状。否则会很难吃！很硬！
接下来就是包的过程啦~ 一般我包都是把馅料放下面，皮子叠起来放在上面，然后把边缘捏紧。这样煮的时候不会漏汤哦~ 但是！这样包的馄饨不容易熟！特别是肉馅比较多的。所以建议在底部不要折叠太多层，且底部不要捏紧了！让底部有一个开口，稍微露一点点馅出来。这样煮的时候，底部不会变成死面皮，而能够熟透！
最后上锅蒸15分钟左右就可以了。如果喜欢更软糯的口感，可以多蒸一会儿。 其实蒸完以后的样子是不太好看的……因为会有水蒸气进去。所以在上面的步骤中，如果怕水蒸气进入的话可以在锅里盖个盘子。 不过虽然不好看，但是味道是极好的～鲜嫩多汁啊～