绿豆和什么馅好吃？
我的天呐，竟然没人说这个！ 绿豆沙馅料啊！！ 真的跟巧克力一样丝滑～
做法超级简单，把绿豆去皮（买的时候让老板帮忙去掉皮就可以了）放清水里浸泡几个小时，然后上锅蒸熟（大概半个小时吧，用高压锅的话20分钟），趁热用勺子背压成泥状。
这时候可以做个炒糖色的步骤，这样会让豆沙更漂亮更有光泽。锅里放油，加入白糖或者冰糖，小火熬至棕黄色就差不多了。
然后把蒸熟的豆子倒入锅中翻匀，让它裹上一层面糊，最后装入保鲜袋，用手揉挤，就可以得到一颗颗圆润可爱的绿豆沙馅啦~~
我最喜欢做月饼的时候加一点进去，香酥皮子配上顺滑的绿豆沙简直棒呆啦~
不过要是做成豆渣饼可能更好吃……嘿嘿嘿~~（做完了才想起拍照片……）