馒头和什么炒好吃？
我我我！我要回答！ 作为在北方生活了40多年现在在北京工作的大连人，馒头的做法我可太多了！ 先分享一个最近很火的馒头的做法吧~就是这种小小的馒头，我们叫它小佛头（因为形状像佛陀的头）。用油煎一下，外面有一层脆脆的皮，配着酸奶吃，香死个人咯~
1、把牛奶、鸡蛋、糖、酵母粉放碗里搅匀，倒进锅里蒸15-20分钟，大泡就熟了。
2、取出来放凉后，分成小块，用手按扁，中间用刀划口，撒点芝麻。
3、平底锅刷一层薄油，小火加热，把馒头条放进去煎熟即可。 我还会做成炸馒头片，蘸着辣椒面吃，美滴很~
1、还是把牛奶、鸡蛋、糖、酵母粉倒进去搅拌，这里要重点介绍一下，最好用温牛奶，温度太低会造成发酵不足，太高又会把面团烫死。 2、发酵到两倍大，戳一下，如果戳的地方很快回复原状就不行了，还得继续发酵；要是能留下凹印，说明发酵到位了哦～
3、把切好的葱花放进去，再倒一点生抽，拌匀了就可以下锅炸了，注意不要直接倒在油锅里面，会溅出来伤到人。 炸馒头片的时候最好用平底锅，表面涂点食用油，这样不会沾锅底。 刚出锅的炸馒头片金黄酥脆，配上辣椒面味道好极了~我还能给你搭配出各种粗粮馒头来，比如豆渣馒头、糙米饭馒头、蔬菜馒头……随你挑。