茄子圆葱怎么做好吃？
油少放，调料别放太多
食材 圆葱一个、紫茄子两根、大蒜三瓣、生抽一勺半、香醋一勺、白糖一勺、豆瓣酱一勺、香菜两颗、姜两片 步骤 1.准备材料（圆葱和茄子切成块儿）
2.锅里放油，加入蒜片爆香
3.放入豆瓣酱，小火炒出红油（一定要小火，不然会糊）
4.倒入圆葱，大火翻炒
5.待圆葱稍微有些变软，倒入茄子，继续炒匀
6.倒入所有调料，翻炒均匀关火
7.盛盘，撒香菜，完成 小贴士
1.这个菜油要尽量少放，因为圆葱本身富含油脂
2.不喜欢香菜的可以不放，我是因为家里只有这点了....
3.其实盐也可以不放，味道应该会很清淡，但是为了健康我还是放了少量，大家根据自己的口味调节哈~ 超级下饭呀~~而且做法也非常简单～喜欢的话试试哦~