体仔糕好吃吗?
超级好吃!我第一次知道这个美食,是在一个普普通通的晚上,打开普通的优酷视频,点击普通的一个视频推荐(其实是因为这个视频标题很吸引我),视频里是一个穿着普普通通的白背心、看起来非常普通的小哥哥,正在做【体仔糕】…… 我的天啊,看到视频的一刹那我是震惊的。这到底是个什么样的世界啊,有谁会喜欢吃这种东西啊…… 于是我关上了视频。
可是我实在是没有忍住啊,我又打开了视频,然后看到了这样的画面—— 一大盆蒸好的体仔糕…… 我的妈呀太可爱了,实在是太可爱了,我差点流鼻血了。这是什么神仙颜值啊~~
于是我在网上买了配方自己做着吃,虽然买的方子说是简易版,但是我觉得也非常成功了,和外面卖的一个味道。做法也特别简单。 先准备食材。
糯米粉500g,粘米粉500g,白砂糖300g,纯牛奶1250ml,鸡蛋两个。 我做的分量大概可以够4~6个人吃吧。把糯米粉、粘米粉、白砂糖全部放进碗里搅和均匀。然后慢慢的加入纯牛奶,边倒水边搅拌,直到成稀糊状。
然后上锅蒸,盖上盖子大火烧开之后转中小火再蒸半个小时左右就可以了。 蒸好的体仔糕倒扣出来,稍微凉一下就可以切开了。 切成这样薄薄的片,中间夹上酸酸甜甜的果酱(我自己做的果酱,做法也很简单,把草莓洗干净放到碗里用勺子压碎,加入冰糖,上锅蒸熟就行了),然后两片合起来,一道美味可口、颜色粉粉的【体仔糕】就做好了~
我本来以为这么可爱的东西,一定很难吃,没想到却出乎意料的很好吃,软糯Q弹,再加上果酱的酸甜;一口咬下去就爆浆,里面粉粉的感觉瞬间充斥着整个口腔。真的好吃到爆炸啊~~~ 吃完一个觉得不过瘾,然后又做了两碗拌饭,给狗子吃了(因为我发现它特别爱吃用米饭捏成的各种小动物)。