腌韭花怎么做好吃？
1.将韭菜花洗干净，晾干水分备用； 2.将辣椒、花椒炒熟晾凉，再用擀面杖捣碎; 3.将生姜去皮剁成末备用；
4.往装韭菜花的容器里加入食盐搅拌均匀，让盐完全融化；然后放入姜末拌匀； 5.把已捣好的辣椒和花椒倒入拌匀；再根据自己的口味加入适量的白糖拌匀（我加了两勺）；最后再加入适量的白酒调匀即可。注意不能加太多糖了，会掩盖住韭菜花自身的香味的！做好的韭花儿，放冰箱保存，随吃随取非常方便～
【温馨提示】 制作过程中一定不要加水啊，全部是用的韭菜花本身的水分。另外，如果买的韭菜花是已经腌制好的，那么只需要将辣椒和花椒捣碎后与韭菜花混合搅拌即可。
1.切末，拌油备用（最好用玉米油） 2.打鸡蛋加面粉和盐调成糊状下锅摊成金黄色的饼(也可以加入葱花) 3.将切好的豆腐丁、辣椒丝、姜蒜等辅料一起放进锅里炒制，放适量生抽和老醋提香，加入适量清水煮一会，然后倒进碗里盖上盖子闷着过夜。第二天拿出来，倒进干净的容器里。 4.取一小碗剁碎的花生芝麻面或者小米椒圈放在盘子里，上面浇上卤汁就可以了。
5.这个步骤要非常耐心哦！
6.成品图长这样~ 小贴士 1.可以做成咸菜，也可以做酱菜，还可以用来包饺子、包子什么的。
2.在制作过程中一定不要着急哦～ 否则会破坏口感的！
