猪心辣椒炒好吃吗？
准备食材 主料：猪心、青红椒（也可以换成青椒） 辅料：姜蒜、泡椒、花椒 调料：盐、生抽、老抽、白糖、陈醋、豆瓣酱、料酒 1.新鲜猪心用清水浸泡出血水，多换几次清水备用； 2.将清洗干净的猪心切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻； 3.青红辣椒清洗干净后去掉籽，切成块状；大蒜和小葱切成段，生姜切片。
4.锅中注入适量清水烧开，放入切好的猪心，淋入料酒去腥，煮至熟透捞起备用。
5.锅中放油烧热，加入豆瓣酱和泡椒、花椒、姜末炒香，再加入酱油、冰糖、陈醋和清水煮开，放入煮熟的猪心，大火收汁。
6.最后调入适量食盐和鸡精炒匀入味，撒上葱花即可。 我觉得这个菜最好吃的地方就在于它吃起来一点都不肉，满嘴都是辣椒的味道哈哈，如果不喜欢吃辣的可以换成青椒哦~ 希望对你有帮助！