锅盔是什么好吃的？
这个我可得好好说说，西北人可能都爱吃。 首先它得是白色的面饼，厚度像大饼，但比大饼薄，直径大约20公分左右，中间厚，两边薄，而且有自然卷边儿。 做好的锅盔外形类似厚底的包子。
制作过程中要刷一层植物油或者猪大油，烤的时候才不会干巴巴的。烤制过程中还要在表面刷一层蜂蜜水（糖和水的比例1：3），这样才能保证表面金黄酥脆，内部软嫩。 最棒的味道应该还是小时候自家做的，外面卖的要么太大份一个人吃不完，要么不够酥脆，不是太腻就是太干。自己做就不同了，一个锅盔一张饼皮，搭配黄瓜丝、葱花、芝麻、花生碎、盐、五香粉拌成的菜，那味道妙不可言啊！ 大人们做锅盔主要原料是白面粉、酵母、小苏打和水。先和成面团，进行第一次发酵，直到变成原来的两倍大。然后揉匀排气，擀成薄片，刷油（或者不刷），由外向内翻折过来，再次擀薄，重复刷油（或者不刷），翻折的过程。最后做成椭圆形，用勺舀出一勺白糖均匀撒在表面，入烤箱烘烤。 除了上面所说的直接食用，最好吃的还属“夹馍”，陕西口音叫作“夹逼莫”。
把切好的咸菜和榨菜放在碗里，倒入醋、酱油、花椒粉、辣椒油，用筷子拌匀待用。
烤好的锅盔切成块状或薄片，淋上蒜汁，夹着刚拌好的咸菜就吃啦~那滋味……你懂我的心情吧～～