煮好的猪肺怎么做好吃？
煮好的猪肺一般我们都喜欢做成凉拌猪肺，这样吃着才会更加的好吃。 凉拌猪肺食材准备： 猪肺、葱姜蒜、小米椒、酱油、香醋、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、味精、食用油。
1、猪肺清洗干净后，放入锅内，加入切好的葱白和姜片，再倒入适量清水，开大火煮开； 2、盖上盖子，转小火焖40分钟，然后把猪肺捞出来沥干水分放凉； （猪肺煮熟以后会变得很大一块，比较软烂，而且颜色也会变成白色）
3、把放凉的猪肺切成薄片，葱姜蒜切末，小米椒切段备用； 4、取一个干净的碗，调入适量豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、味精，混合均匀成蘸料汁；
5、把切好的猪肺片放入锅中，加少许食用油，小火煸炒至水干，盛出备用；
6、在拌菜盆里事先放入葱花、蒜末、姜末、小米椒，再把炒干的猪肺片放在上面，淋上刚刚调好的调料汁，用筷子搅拌均匀后即可食用(不喜欢吃太辣的可以不加小米椒)。
这样做出来的猪肺口感特别好，嚼劲十足又不失嫩度，搭配着葱蒜的味道一起吃，简直美味至极！ 除了凉拌之外，其实大家可以试着做一下糖醋排骨，或者小炒菜花炒猪肺，也都是非常不错的选择。