猪脚红豆怎么炖好吃？
原料： 猪蹄500克，红豆75克，花生100克，红枣4枚，姜2~3片，料酒、生抽各适量。 制法： （1）洗净切好的猪蹄放进瓦煲内，加入姜片、料酒和适量的清水，先用武火煮沸，再改为文火煲3h；
（2）再将清洗静置的红豆、花生和红枣用清水浸泡后一起放进瓦煲内，继续用文火煲2h，调入适量的食盐和生油便可。 有健脾胃、补肾阳、消肿润肤的功效，适合脾胃虚弱、肾阳不足、四肢浮肿者食用。 注意事项： 痛风发作期间应该避免吃猪脚，因为猪肉中含有很高的嘌呤，而嘌呤是造成痛风发作的原因之一。
推荐：《中国药膳学》中的一道药膳——木瓜炖猪蹄。 原料：新鲜猪蹄1只、干香菇6朵、生姜3～4片、白醋半汤匙、食盐适量。 制作方法：将猪蹄洗净剁成块状备用。干香菇浸泡发透去蒂备用。先将猪蹄放入沸水中焯烫片刻，再用冷水冲洗干净。然后，把以上材料一同放进炖盅内，加进适量清水，炖3小时左右。最后调以食盐进食即可。 可滋润皮肤，淡化色斑，美白肌肤。对妇女带下病，如白带过多及皮肤粗糙、干燥有屑者有显著疗效。