糍粑煮了好吃吗？
小时候在四川农村，每年到了腊月就要做糍粑，这个活计主要是我妈妈和奶奶负责。 我奶奶是地地道道的川渝人，做糍粑对于她来说是小菜一碟。把糯米淘洗干净晾干，用水浸泡一晚上，然后连米带水打至软糯，上锅蒸半个小时左右关火，让糯米饭继续焖着。 等到饭熟冷却后，两个手掌抹油，取适量糯米饭捏成圆饼状，再按扁，用擀面杖擀薄成大米厚度，切成长方形，备用。 烧开水，下糍粑煮，同时准备好辣椒面和花椒粉（也可以买现成的剁椒、剁葱）。 煮熟的糍粑盛到碗里，浇上炒香的豆渣（也可以买成品的豆腐乳，我奶奶做的最好吃），拌上葱花和香菜，再根据个人的口味撒上辣椒面和花椒粉，一勺猪油或者芝麻油能让这碗糍耙更香醇。一大碗热腾腾的糍粑就做好了！软软的，绵绵的，细细嚼来又很有嚼劲~配上自制的辣椒酱，能吃辣的就再来勺剁辣椒，一口下肚，暖流涌遍全身～美滋滋！
后来离开了家乡，学会了网购，就经常在网上买糍粑，但是总没有自己亲手做的味道好。去年过年回了趟老家，特意让我妈给我做了糍粑，快递了好几斤过来，分给了同事，大家都说很好吃。希望您也能尝尝这地道的川渝风味～