乌鸡焖炒什么好吃？
原料： 乌鸡一只、青椒一个、小米椒三个、大蒜三瓣、生姜一片、大葱一段、豆豉适量、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、白酒适量、食用油适量 做法步骤： 1.准备材料。乌鸡宰净，剁成小块；小米椒、青椒切圈；蒜切片，姜切丝，葱切小段。
2.锅中放入适量水，加入白酒和生姜，烧开之后再放入切好的乌鸡块焯至变色，捞出备用。
3.大火热锅热油，下蒜末、葱白爆香，接着下豆豉、小米椒圈爆炒出香味。
4.将焯水后的乌鸡块放入锅中，调入生抽、老抽、白砂糖，不断翻炒上色。
5.倒入开水，没过食材，盖上盖子煮开后转小火慢炖半小时左右。（水可以稍微多一些，因为后面要收汁）
6.待汤汁慢慢变少，调至大火收干即可出锅！ 上菜了~~~
小贴士： 因为我做的这个里面放了豆豉所以味道是咸的，如果口味淡的话可以适当加点盐哦~最后汤汁可以多一点，拌饭超级好吃～ 小技巧： 为什么我的图片看起来颜色差别那么大呢，其实是因为我在拍照的时候阳光很强射到了锅碗瓢盆上，造成光线反射的原因哈，并不是上锅之前就是这样的~~