辣椒面哪里最好吃？
作为一个贵州人，我觉得贵州遵义的辣椒面是最好的 遵义是贵州有名的辣椒基地，几乎每家都种辣椒，所以辣椒面的产量也很大，味道也不错哦~ 而且遵义辣椒面有很多种，有油辣椒、糊辣椒、香辣酱、糯米辣酱、腌辣椒等等。
其中我最喜欢的是糊辣椒，因为我很喜欢做饭，家里也会经常做这个。 这个是原材料，看着像小米，其实不是哦~ 小时候家里用的锅具比较古老，是那种下面烧柴火上面放金属盘子的，用来做米饭和炒菜都很方便。 这个就是用那个锅做的，把切好的青椒和红辣椒倒进去，加水加盐用小火慢慢熬啊熬，熬到差不多干的时候加味精拌匀就可以了。 做好的辣椒面是这样的 因为是用小火慢慢熬的，所以颜色很均匀，金黄金黄的特别漂亮～
做好的辣椒面可以装瓶子里放冰箱里冷冻起来，随用随取很方便。 用的时候取出来一勺用热油泼一下，再配上刀割出来的韭菜，拌在饭里香喷喷的一碗饭菜就做好啦！ 是不是很简单呢～