肋条肉怎么烧好吃?
我是很爱吃排骨的,下面分享下我的做法 首先买回来的排骨最好用清水浸泡出血水(我一般浸泡一个晚上)
2.准备香料:八角、桂皮、花椒适量,香叶两片,丁香少许 (不喜欢香味重的可以只放八角和桂皮)
3.锅中加入清水,放入所有香料大火煮开后中火继续煮半个小时这样(我一般都是晚上把食材准备好放冰箱保鲜柜里,早上起来煮,更入味更好吃哈~)
4.接着我们来做调料汁:两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+四勺白糖+适量豆瓣酱(我用的是李锦记的)拌匀备用
5.接下来我们就可以开始煮排骨了哟,把腌制的酱料倒入炖锅里面,再把泡排骨的血水倒入一起煮(我一般会把血水泡几个小时再倒进去一起煮)
6.小火慢炖一个小时这样,关火让酱汤的味道充分渗入到排骨里面去,然后再开火炖十分钟,最后撒葱花或者香菜就可以了 这样酱汤浓郁,排骨入味好吃又多汁!