野蒜须子好吃吗？
本人湖南人，从小家里就是种辣菜（不是辣椒），所以小时候是吃辣菜的，不过外省的朋友可能就不太认识这玩意儿了 这是它现在的样子 这种辣菜一般都是用来炒肉或者是做酸菜汤的，炒熟了之后有一股辛辣的味道，而且有很重的刺激气味，一般人接受不了这个味。
这是还没长成熟的嫩棵，我们可以把它叫做“奶头”，这个是可以拌着剁辣椒吃，味道不错。等长到和筷子差不多高的时候就是最嫩的时期，我们一般是用来做酸汤，或者用榨咸菜来腌着吃。
最老的是这样 其实味道还是不错的，有点韭菜那味儿。不过外面卖的都是已经加工好的，有的是做成罐头的，有的用盐腌制的。我老家是用山塘里的水直接泡着的…… 这个东西非常容易发芽，一旦长了芽你就马上吃掉，不然会发得很厉害。如果放久了皮就会皱起来，那就不好吃了。 对了，这东西生吃也是可以的，就像葱一样，不过味道太重了，一般人受不了那个味道。