西葫芦炖汤怎么好吃？
西葫芦鸡蛋小酥肉汤 食材： 西葫芦、鸡蛋、小苏打、面粉、花椒粉、盐、葱花。 做法： 1.西葫芦洗净去籽，切成薄片；打入鸡蛋，加小苏打和面粉拌匀成糊状。 2.锅里放油烧热，将拌好的西葫芦倒入锅中，摊平，煎至两面金黄即可。 3.出锅后撒上葱花和少许香菜即可。
小贴士： 如果用高压锅来做这道汤，效果会更好。可以在煎熟西葫芦之后，往锅里倒点清水，盖上锅盖，大火烧开就可以了。这样能保证西葫芦的口感软嫩，又不失它的嚼劲。 小酥肉的制作方法可以参照豆果美食里的电饼铛版酥脆小酥肉。
我比较喜欢把汤煮得浓一点，所以在制作的过程中没有加水。如果不喜欢太浓的汤汁，也可以少放一些水或高汤，但一定要注意不要放多了，否则汤就变成清汤了。 这款汤非常简单快手，香味浓郁，喜欢的朋友不妨也试试~