藕做什么馅好吃？
我是江苏人，我们这有炸藕饼和糖醋藕片，都很好吃啊~~ 以前我家会自己炸藕饼吃，就是把切好的藕用盐腌一下，然后和面做皮，包上肉馅，油炸了吃~现在想想味道真是不错呢~~可惜不会做了~~~ 后来去了上海工作了，发现这儿也有炸藕饼，不过做法和我家乡的不太一样，是用糯米做皮，把藕丝夹在里面一起炸的，外面酥脆，里面软软的，也挺好吃的。
最近回江苏，发现我们这儿也流行起了炸藕饼，原来这东西虽然看起来普普通通，但其实还真不太容易失败呢^^ 材料很简单，就是莲藕、鸡蛋还有面粉。
首先要把藕切成丁，我也不知道切多小刚好，就随大流切吧……
然后用清水泡一下，尽量挤干水分（其实也没挤得多干，不过总比浸泡在水中好）
加入一个鸡蛋，调成糊状～（蛋和藕的比例大约1：2左右哈） 我用的面糊是水调面的，比较稀，所以放一点淀粉进去增加粘稠度。 平底锅加热，刷一层食用油防沾锅~(我觉得用不粘锅会比较省事儿)
然后一勺勺舀入面糊，煎熟至金黄就可以盛出来啦~(如果煎的时候表面干了可以涂点儿油哦~) 是不是超简单呀！你学会了嘛~ 另一道菜糖醋藕片也是超简单的~
藕切片儿，用水清洗一下，去掉苦涩的味道(我买的是粗莲藕，看起来比较丑可是很好吃的哟～) 锅里热油，下入葱花爆香，然后倒入藕片快速翻炒片刻
加入白砂糖、香醋和生抽，大火煮滚后，转小火焖煮至汤汁浓稠收汁即可~~ 有的小伙伴可能不喜欢吃太甜的，也可以少放糖或者不放糖，反正我自己试了一下，放了糖之后的确更好吃了哈哈哈 除了这两种，还可以做咸蛋黄藕粒、藕夹等等……我暂时还没尝试，你们可以根据自己的喜好去做一做哦～