怎么做饼才好吃？
“好吃不如饺子，舒服不如倒着” 这是中国的一句老话儿，可见饺子的美味和地位了！ 可是你知不知道这句话里面还有一个错误呢~ 饺子怎么可能是舒服不如倒着的舒服呢！应该是舒服不如倒着嘛~~ 好了，咱们言归正传，开始今天的美食教学吧！
一、和面
1.用温水和面，将面粉放入盆中，然后分多次少量的加入温水，一边加水一边用筷子搅拌
2.当盆中的面粉全部变成絮状时，就可以用手揉成面团啦 3.在案板上撒些干面粉，然后将揉好的面团放在上面，盖上锅盖醒面40分钟（注意要醒够时间哦）
二、调馅
1.将葱姜洗净分别切成末备用
2.锅中倒入适量植物油，油热后将姜爆香后关火晾凉
3.猪肉剁成肉泥，倒入少许生抽、盐、胡椒粉、香油、鸡精搅拌均匀
4.肉馅中加入姜末拌匀，再加入花椒粉、葱花继续拌匀
5.将冷却的花椒油分次少量加入肉馅中，每次都要充分搅匀后再加下一次
6.再依次加入鸡蛋、白菜、木耳继续拌匀，最后加入切好的豆腐丁，搅拌均匀即可 （注意：拌好的馅一定要朝一个方向多搅一会，这样可以使肉馅上劲更加有口感，但是也不要乱搅，不然馅会散的）
三、擀皮
1.将醒好的面团再揉一遍，然后用刀切成小剂子
2.将每个小剂子搓圆压扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面饼
3.取一张饼皮放上适量的馅料，然后将周围的边向上收起
4.收口处的面皮可以捏得紧实一些，这样封口处不容易漏汤
四、烙饼
1.平底锅内刷一层薄油，中小火预热后将饼放入锅内煎制，煎至一面金黄后翻另一面煎制金黄色后即可出锅食用 以上就是今天制作的步骤啦～喜欢的小伙伴赶紧试试吧！ 我觉得好吃的饼一定是外皮焦香酥脆的，里边软嫩多汁还特别的香的，所以做的时候一定要注意火候哟~~~