薄荷烧什么好吃？
我最喜欢薄荷的味道，所以我家经常能用薄荷做出好多美味佳肴！ 比如炒肉末，做红烧肉，做肉丸子等等，只要放点薄荷进去，这肉立刻就会鲜味十足（注意不要放太多）；用薄荷做的饺子馅、包子馅，那味道也是香的出奇。 用薄荷做的各种凉拌菜更是数不胜数，这里就不详细叙述了。 想了解更详细的关于薄荷的食谱，可以去百度搜索“薄荷饮食”或“薄荷菜谱”。下面简单介绍2个我用薄荷做得比较成功的食谱。
【薄荷手撕鸡】 原料：三黄鸡1只（约600g）、香菜适量、葱结适量、姜3-4片、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖少量、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、料酒2汤匙、植物油适量 做法： 1.准备好所有的原料。注：这里的香料只是用于去腥提香，请不要放太多，否则会有夺味的现象出现。
2.锅内加入少许植物油，下入八角、桂皮、香叶小火煸香。
3.接着放入葱姜继续煸炒出香味。
4.倒入生抽+老抽+料酒，调成中小火，熬出香味。
5.把处理干净的三黄鸡下锅，淋入调好的酱汁。盖上盖子，小火煮十分钟。
6.打开盖子，翻搅一下，让酱汁均匀地裹满鸡肉。然后再盖上盖子，小火焖十五分钟。
7.关火后，让锅里的食材浸泡在汤汁里慢慢入味。至少半个小时，最好能过夜。
8.经过一个小时左右的入味，鸡肉已经变的相当软烂了。这个时候就可以开始动手制作啦。
9.取一个大碗，把腌渍过的鸡肉捞出来，用手撕成细丝。
10.另起锅，注入清水大火烧开，然后把薄荷放进去煮两分钟，等到薄荷的香气逸出时，把洗好的香菜放进去打个鲜亮的翠绿色泽。
11.最后把撕好的鸡肉放进锅里，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，大火烧开后，即可出锅。 一道鲜香爽辣，带有独特芬芳的薄荷手撕鸡就完成啦！配上米饭，吃上一口，保证让你胃口大开~
【薄荷鸡蛋饼】 原料：鸡蛋4个、面粉3勺、薄荷叶适量、葱花适量、黑芝麻适量、盐2克、味精2克、香油几滴 做法： 1.所有原料备好。
2.薄荷叶子清洗干净，切成碎末。
3.鸡蛋打入碗里，加一点食盐，用筷子打散。
4.加入面粉，调成糊状，再加入葱花、薄荷叶、芝麻，搅拌均匀。
5.平底锅烧热，刷一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成一个薄厚均匀的鸡蛋饼。小火煎制，直到饼煎至金黄酥脆，关火，取出烙好的蛋饼。
6.切成合适大小的块儿，配酸奶或是牛奶，都是不错的选择。