美国红鱼怎么好吃？
红鱼的吃法很多，清蒸、糖醋、水煮都可以，我最喜欢吃糖醋味的，把红鱼肉切成块儿，然后裹上一层淀粉，下油锅炸，炸至金黄色就可以捞出来了； 另外还要准备一些蒜姜辣椒提味，倒上糖醋汁，煮到汤汁浓稠，拌在饭里吃特别好！
1.清炖 用清水煮一下就可以了，别放任何调料，保持最原始的味道。这样的汤很鲜，直接喝或者放进白粥里一起熬都很赞。当然不喜欢吃淡的可以适量加一点盐。这是最简单最有营养的做法了。
2.油炸 红鱼刺少肉嫩，用来油炸再合适不过了。将红鱼处理干净后用刀剁成小块儿，粘上干面粉待用；锅内多放些油，烧热后将鱼块儿下锅炸至金黄酥脆后捞出沥油备用。
3.烤制 这种制作方法更适合大鱼，把处理好的鱼放在烤架上烤制，边烤边刷油脂和调制的酱料，这样一条鱼基本上要烤一个多小时，期间要翻面并继续刷酱汁，直到鱼身变得焦黄酥脆，用筷子轻轻一拨就能脱骨。
4.酱焖 用豆瓣酱或者是火锅料跟生抽、老抽、白糖一起炒出香味儿，然后把鱼放进去焖，一定要确保酱汁足够入味儿，如果太干了可以稍微加水炖煮一会儿。这样做出来的红鱼味道浓重，酱香扑鼻。
5.凉拌 用葱姜蒜等调料炝锅，然后加入切好的红辣椒丝儿和醋、酱油、胡椒粉、花椒粉、味精、芝麻酱、辣椒油调成凉拌汁，再把清洗晾干的红鱼放进去浸泡一个小时以上，这样就可以食用啦！喜欢辣的可以加些剁辣椒。