干扁兔子怎么做好吃？
兔兔这么可爱，怎会有人忍心吃兔兔！ 虽然经常这样安慰自己，但每次看到兔兔那么可爱，还是忍不住想“吃掉”它~\(//-//)\(//-//)\(//-//) 做干煸兔之前先分享一下我做的干锅土豆片~~超好吃的哟~~~
食材：土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、干辣椒、花椒（可无）、大料（可无）
1.土豆去皮切成大片，用清水冲净表面淀粉；葱切段、姜切丝、辣椒洗净去蒂待用。
2.锅中加水放入适量盐，水开后下入土豆片煮熟，捞出沥干水分待用。
3.炒锅里放少许油烧热，加入豆瓣酱炒香，下葱姜蒜、花椒、朝天椒和全部香料炒出香味。
4.入土豆块炒匀，加生抽、老抽、冰糖、老干妈继续翻炒。
5.倒入啤酒或者清水，没过食材一半即可。大火烧开后，转小火焖至汤汁浓稠，土豆软糯（大概20分钟左右）就可以出锅啦！ 再来分享正菜——干煸兔的做法：
原料：速冻新鲜兔、葱姜蒜、朝天椒、香菜、白糖、生抽、陈醋、麻油、花椒粉、鸡精、胡椒粉、五香粉、泡椒、豆瓣酱。
做法： 1.提前将材料准备好并处理干净。
2.把兔肉解冻后放入葱段、姜片、剁椒和料酒腌制一小时左右，中途可以翻动一下。（可以用筷子插入兔里脊处，没有血水流出来就说明腌制好了。）
3.锅内烧开水，放入腌好的兔肉焯烫一下，然后冲洗干净浮沫。
4.起油锅，油热后爆香辣椒、花椒、八角和桂皮。
5.接着放入兔肉煸炒，不断翻炒，直至水分收干，表皮呈焦黄色。
6.调入生抽、老抽、糖、豆瓣酱和剁椒，不停翻炒上色均匀。
7.加入开水，水量淹没所有材料为宜。加盖小火焖煮20分钟。
8.最后用大火收汁，洒上葱花或香菜末点缀即可。 干煸兔肉质鲜嫩，微微带甜，麻辣鲜香，十分美味～吃得满嘴流油也舍不得扔掉剩下的汤汁呢……