宽带鱼好吃吗？
我吃过。 来谈谈感受吧。 这是一条很特别的鱼，特别在什么地方呢？ 它的刺很少！ 少到什么程度呢？ 几乎可以吃出来刺被处理过(用高压锅压过)的程度。 用豆腐、豆瓣酱炖出来的滋味简直棒极了。鱼肉嫩到入口即化，连骨头都是软软的。而且完全没有腥味。
但问题也是出在这里。因为鱼刺被挤压得微不可见，所以吃的时候一不小心就会卡在喉咙里。不过这点问题不大。 我之前是没有吃过这种鱼的，所以不知道这鱼本来有没有这么美味的。但这次吃了以后感觉确实是鲜到掉眉毛，想来可能味道大概就是这样子的了。 因为这个鱼比较特别，所以放一张特写的照片。 来张大图。 这是刚刚收拾完的鱼的样子。 其实这鱼的头也很大个的。
后来了解到这是广东地区很有名的鱼，叫做斑节对虾。因为广东地区纬度较低，所以可以常年养殖。而到了北方，像北京这样，就只能冬季有货了。 所以这就是南方人和北方人饮食习惯的差异了。南方人是很喜欢斑节对虾这样的做法的，清炖、红烧都可以。而北方人的做法就仅限于油焖大虾和椒盐大虾了(没有说京菜不够好吃的意思)。